检查食品原材料的监管进货、储存。有力
检查餐具洁净度。度餐东城点食
测量餐品中心温度。品有品安
为保障集中隔离点的温度食品安全，确保留观人员吃得放心，北京近日，区市全北京市东城区市场监管局统一协调，场监分两批先后向两处集中隔离点派驻保障人员，管局隔离全程监督，守护确保隔离餐的监管食品安全。
东城区市场监管局食品安全监管人员刘延军、有力薛楠、度餐东城点食李强、品有品安刘小龙4人是温度坚守在食品安全监管一线多年的业务骨干，任何食品安全风险隐患，都逃不出他们的火眼金睛。他们4人分别驻扎在两个隔离点位，每天对隔离点位食品原材料的进货、储存、加工、分餐、留样等各个环节进行保障，对于供餐单位操作过程中不规范或需要整改的环节，第一时间要求其进行整改。
记者了解到，保障人员刚进驻的时候，隔离餐均由城区配餐点配送，由于距离较远，难以保证隔离餐新鲜度和温度。为解决这一难题，保障人员第一时间指导驻地宾馆启用后厨，极大地压缩了送餐时间。
为确保隔离餐的温度，保障人员分别在午餐出餐时间、分餐完成时间以及午餐送达最终点位时间3个节点，对餐品进行测温，发现从出餐到分餐期间温度流失较为严重。为此，保障人员建议供餐单位延后餐品出餐时间，缩短分餐过程用时，同时在分餐过程中采取更好的保温措施，以提升餐品送达时的温度。供餐单位立即行动，延后出餐时间，优化分餐流程，改用密闭性更好的餐盒，每盒分装完成后马上放进保温箱。整改后，送达时餐品中心温度较之前提升了近10摄氏度，得到了留观人员的肯定和认可。
中国消费者报记者董芳忠摄影报道
责任编辑：24
中国消费者报福州讯记者张文章）日前，福建泉州黄羚贸易有限公司按照《消费品召回管理暂行规定》的要求，向福建省市场监管局报告了召回计划，4月28日至7月28日期间，召回部分黄羚牌儿童凉鞋及黄羚牌儿童运动鞋 ...
中国消费者报北京讯记者孟刚）1月8日，国家发展改革委、财政部发布《关于2025年加力扩围实施大规模设备更新和消费品以旧换新政策的通知》以下简称《通知》），明确享受以旧换新补贴的家电产品，由去年的8类增 ...
中国消费者报北京讯记者孟刚）11月21日，国家药品监督管理局发布通告，在2023年国家化妆品抽样检验工作中，经江西省药品检验检测研究院等单位检验，产品标签标示委托方为深圳市发道生物科技有限公司、受托方 ...
改革由问题倒逼而来，再经解决问题而深化。安徽省乡村振兴局在2022年底调研中了解到，一线干部以为上级有关方面到村检查都指向乡村振兴，基层觉得需进一步统筹。2023年初，将乡村振兴“一链三单”督导体系作 ...
本报北京4月16日电中青报·中青网记者 周围围）今天，在世界图书与版权日4月23日）即将来临之际，由中国版权保护中心开展的“版权文化校园行”活动在首都经济贸易大学启动。未来，该活动还将陆续走进北京各大 ...
中国消费者报北京讯记者孙蔚）近日，商务部发布了《关于城市一刻钟便民生活圈第四批全国试点、首批全域推进先行区试点评审结果的公示》，确定15个地区作为城市一刻钟便民生活圈首批全域推进先行区试点。“一刻钟便 ...
